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(Xabier Pedroso Ortega) Las siglas de SAUCE se corresponden con Solidaridad, Ayuda y Unión Crean Esperanza. Un oriental y medicinal nombre para la ONG que apoya el trabajo de monseñor Enrique Figaredo en Camboya, un país que después de 30 años de guerra está sembrado de minas antipersona, pobreza, y desconfianza. La labor de 24 años de este jesuita, desde el año 2000 obispo de la prefectura apostólica de Battambang y que responde al familiar nombre de Kike, es la de trabajar “con los colectivos más marginados y desfavorecidos –discapacitados, enfermos, pobres, niños y mujeres– por medio, fundamentalmente, de la promoción de la educación, la formación y el desarrollo de infraestructuras básicas”.
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